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Welches Auto gehört Peter?
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Zemmer Peter Gewurztraminer Peter Zemmer 2025Il Gewurztraminer di Peter Zemmer è un’interpretazione profumata e piena dell’omonima varietà aromatica a bacca rosa. Siamo nel comune altoatesino di Cortina sulla Strada del Vino, dove questa realtà produttiva a conduzione famigliare realizza vini intimamente legati al territorio, con un approccio tradizionale che si avvale però delle più moderne conoscenze e tecnologie nell’ambito del settore vitivinicolo. Questa bottiglia viene elaborata a partire dai migliori vigneti posizionati a fondovalle, i quali beneficiano di ottima insolazione e di costante ventilazione, parametri che favoriscono la massima espressione qualitativa del vitigno. Il Südtirol Peter Zemmer Gewurztraminer deriva dall’omonima varietà coltivata sulle migliori zone dei vigneti a fondovalle. Il processo di vinificazione inizia con la raccolta e la selezione dei grappoli, che vengono prima macerati a freddo per 6-8 ore, allo scopo di esaltare i profumi, e quindi diraspati e pressati delicatamente. Il mosto così ricavato viene chiarificato attraverso naturale decantazione, al fine di rimuovere i sedimenti in sospensione. La successiva fermentazione alcolica ha luogo in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, dove avviene anche la seguente maturazione di 4 mesi. Alla vista, il Gewurztraminer di Peter Zemmer rivela un colore giallo paglierino intenso dai riflessi dorati. Il bouquet è fragrante e articolato, definito da note di frutta matura che incontrano spezie e fiori. Pieno, fresco e minerale l’assaggio, ricco ma di notevole equilibrio. Un bianco appagante e rifrescante allo stesso tempo, ottimo abbinamento a piatti della cucina orientale, come il pad thai, dei gustosi noodles di riso saltati con verdure, gamberi o carne.14,90 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Zemmer Peter Lagrein Peter Zemmer 2025Der Lagrein von Peter Zemmer ist ein Rotwein mit einem typischen territorialen Gesicht, hergestellt aus der gleichnamigen roten Traube. Es handelt sich um eine autochthone Sorte aus Südtirol, die unter ihren Eltern den Teroldego hat. In den letzten Jahren erlebt er eine Phase großer Beliebtheit und Interesse seitens der Liebhaber, die seine reichen fruchtigen Aromen, seine bedeutende Struktur und seine Persönlichkeit, die manchmal etwas rustikal ist, aber sicherlich von großer Wiedererkennbarkeit zeugt, schätzen. Die Reifung im Holz mildert eine gewisse Ungestümheit und jugendliche Ecken, und schenkt einen reichen und dichten Rotwein, ausgestattet mit leicht rauen Tanninen und einem sehr anhaltenden Geschmack. Der Lagrein Wein ist eine Kreation des Weinguts Peter Zemmer, einer handwerklichen Realität, die mit großer Leidenschaft daran arbeitet, durch die Weine einer wunderbaren Region eine Stimme zu verleihen. Es handelt sich um Etiketten, die aus einer langen Familientradition hervorgehen, die das Weingut seit mehreren Generationen fortführt. Die Lagrein-Weinberge werden auf kalkig-tonhaltigen Böden kultiviert. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und etwa zehn Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren.kontrollierter Temperatur. 70% der Masse reifen einige Monate in großen Eichenfässern und die restlichen 30% in Barriques zweiter und dritter Belegung. Der Wein schließt die Reifung mit einigen Monaten im Keller nach der Abfüllung ab. Der Lagrein Peter Zemmer ist ein Rotwein, der perfekt den starken und entschlossenen Charakter dieser Traube interpretiert. Während die Schiava das frische und elegante Gesicht der Rotweine aus Südtirol repräsentiert, drückt der Lagrein hingegen den reichen und konzentrierten Charakter aus. Im Glas präsentiert er sich in einem dunklen rubinroten Farbton mit tiefen violetten Nuancen. Seine exuberanten Aromen erinnern an reife Brombeeren, Kirschen, Pflaumen, Unterholz und Gewürze. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, mit dichten und breiten Aromen, unterstützt von einer wichtigen und dichten Tanninstruktur. Der Abgang ist ausgewogen und hat eine gute geschmackliche Persistenz. Er ist ein perfekter Wein, um ihn zu Gerichten mit Wild in Eintopf oder Braten zu kombinieren.12,80 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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